Industrias Alimentarias / Industrias de Alimentos y Bebidas
El Programa de Estudio de Industrias Alimentarias ahora Industrias de Alimentos y Bebidas tiene por objetivo formar Profesionales Técnicos capaces de planificar, organizar, ejecutar y controlar las actividades productivas de la planta industrial de procesamientos de alimentos, supervisando el proceso de aprovechamiento, conservación y transformación, aplicando las normas de calidad, salubridad y seguridad establecidas, practicando valores y trabajando en equipo.
Nuestros egresados serán capaces de organizar, ejecutar y controlar procesos productivos y programas de calidad en la industria alimentaria.
Competencias de los Egresados:
- Planificar, Organizar, ejecutar, dirigir, controlar y supervisar el procesamiento de frutas y hortalizas.
- Planificar, organizar, ejecutar, dirigir, controlar y supervisar el procesamiento de la leche.
- Planificar, organizar, ejecutar, dirigir, controlar y supervisar el procesamiento de productos cárnicos e hidrobiológicos.
- Planificar, organizar, ejecutar, dirigir, controlar y supervisar el procesamiento de productos de granos y tubérculos.
- Planificar, organizar, ejecutar, dirigir, controlar y supervisar la elaboración de bebidas industriales y productos afines.
¿Por qué estudiar Industrias Alimentarias / Industrias de Alimentos y Bebidas?
El profesional técnico en Industrias de Alimentos y Bebidas planifica, ejecuta y controla el proceso productivo de alimentos procesados desde el acondicionamiento de la materia prima, proceso de elaboración, envasado y embalaje del producto terminado; aplicando conocimientos y acciones de control de calidad, sistemas de control de peligros, mantenimiento preventivo de máquinas y equipos respetando la normativa vigente nacional e internacional. Asimismo, dentro de su ámbito profesional considera la prevención del medio ambiente, aplica tecnologías de la información y comunicación, el trabajo en equipo y la comunicación de manera efectiva.
El profesional técnico en Industrias de Alimentos y Bebidas puede desempeñarse en:
- Las áreas de recepción de la materia prima, producción, control de calidad y almacenamiento de productos alimentarios de organizaciones públicas y privadas.
- En la compra, acopio y control de calidad de materias primas en restaurantes y concesionaria de alimentos, así como asegurar la inocuidad de los alimentos preparados.
- Desempeñarse en la correcta distribución, procesamiento y conservación de alimentos frescos y procesados en supermercados.
- Trabajar en proyectos del de desarrollo productivo y social financiados por el estado o entidades privadas.
- Ser emprendedores y desarrollar su propio negocio.
Certificados Modulares en:
Modulo 1: Materia Prima.
Modulo 2: Procesamiento de la Materia Prima
Modulo 3: Envasado Empaque y Embalaje
Modulo 4: Control de Calidad
Certificado de Egresado:
Egresado en Industrias Alimentarias
Obtén tu Título Profesional Técnico a nombre de la Nación:
Profesional Técnico en Industrias de Alimentos y Bebidas
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